こんにちは、村川真一です。
台湾といえば、小籠包。
小籠包といえば、鼎泰豊。
そこで、今日は鼎泰豊・台北101店で撮影した写真を紹介いたします。
小籠包と餃子を作っている様子。
各スタッフの仕事が、オーケストラのように調和していることが分かります。
小籠包を箸で掴むだけで感じる、溢れんばかりの肉汁。
"これぞ、小籠包！"
思わず、笑顔がこぼれます。
□最後に
今日も最後までお読みいただき、ありがとうございます。
The New York Times紙の"世界の10大レストラン"にも選出された鼎泰豊。
日本やアメリカなど世界各国に進出していますが、本場・台湾で食べる小籠包はやはり格別でした。
ではでは。
Au revoir :-)
