こんにちは、村川真一です。
今日は、ガボンの食文化の一部を紹介いたします。
【閲覧注意】刺激が強い写真が続きますので、ご飯を食べている方や動物遺体の苦手な方は閲覧をご遠慮ください。
■ジビエとバナナ
ガボンといえば、年中雨。
年中雨といえば、ジャングル。
ジャングルといえば、動物の宝庫。
ということで、ガボンではジビエをよく食べます。猿だのワニだの、そういったジビエです。
首都の庶民向け市場でも売られているのですが、やはり品質的には若干劣るようで、田舎で買った方が美味しいそうです。
田舎ではどのように売られているのかというと、、、
「そのものズバリ」な姿で、道路沿いに吊るされて売られています。
早朝にジャングルに入って捕るそうで、朝11時を過ぎると道路に並び始める印象です。
そして、ジビエの付け合せには、バナナ。
これも道路沿いに並んでいて、誰でも買えます。
小さく切って、油で揚げて食べます。
□最後に
今日も最後までご覧いただき、ありがとうございます。
首都で生活しているとジビエを食べる機会はそれほど無いのですが、今度食べてみようと思います。
ではでは。
Au revoir :-)
